1、鸭1/4只、豆豉200克、姜一小半块、葱叶适量、酱油少许 。
2、准备好所有材料 , 比如把鸭切块 , 把姜切片 , 把葱叶切碎 , 把豆豉洗洗 。
3、放油 , 把姜片倒入 , 热炒 , 炒到有香味时再添点油 , 待到油热时放入鸭片 , 翻炒至七分熟 , 这时放点酱油入味 。
【蚝皇豆鼓水鸭怎么做 蚝豉黄豆猪骨汤的功效】4、下一步就是放点水 , 煮鸭 , 这时就可以放豆豉了 , 把水煮滚把豆豉煮出味 , 这时要放盐了 , 让鸭肉入味 。
5、等煮开味之后就可以加点花生油了 , 也可以再加点酱油 , 再用小火闷一会 。
6、焖到酱油冲散入味就可以上锅了 , 这时趁热撒上葱花 , 这就完成了 。
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