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烧翅根的做法窍门 烧翅根的做法窍门视频

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1、食材：鸡翅根半斤、葱段适量、味极鲜适量、花生油适量、食用盐少量、白糖适量、料酒少量 。
【烧翅根的做法窍门 烧翅根的做法窍门视频】2、因为是新鲜的鸡翅根 ， 不用解冻 ， 所以可以直接拿来加工 。
3、把每个翅根都划上三四刀 ， 这一步是为了腌制的时候更加的入味 。
4、然后就可以腌制了 ， 加适量的食用盐、味极鲜、葱段、料酒、白糖 。
5、把调料拌匀 ， 为了确保入味儿 ， 至少要腌制十五分钟 。
6、锅内开火 ， 倒入适量的食用油 。
7、待油温升起 ， 加入鸡翅根 ， 这一步一定要防止溅油 ， 还要不断翻炒 ， 以免糊锅 ， 翅根炒糊了会影响口感 。
8、等到翅根煎到金黄色 ， 倒入调料汁 。
9、再加适量的水 ， 大火煮 ， 这一步最好盖上锅盖 ， 把翅根炖烂 ， 要不吃的时候筋骨影响口感 。
10、等到水熬得差不多了 ， 就可以出锅了 ， 剩余水分的多少也是看个人喜好 。
11、出锅的样子 ， 因为有白糖的缘故 ， 所以最终版的翅根上色很好看 ， 也很有食欲 。

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