青稞米图片高清青稞米图片 _青稞

青稞米图片中日医院营养科清大李晓雯
在中国居民膳食指南中核心推荐的第一条高清大就是食物多样，谷类为主。而每天250~400克的谷薯类中，其中全谷类和杂豆类要占到50~150克，相当于一天谷类的1/3~1/4 。全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎等处理但仍保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分的谷物。我国传统饮食习惯中的稻米、大麦、小麦青稞、燕麦、玉米、黄米、小米高清、荞麦、薏米、高粱等都是全谷物的良好来源。
作为藏族人民主要粮食的青稞，大家一定并不陌生，它也属于大麦的一种，因内外壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，虽然是大麦，但有很多普通大麦不具备的营养价值。青稞的种植历史悠久，尤其是在青藏高原上，藜麦图片，它已经有了将近四千年的种植历史，是一种对寒冷和贫瘠适应性很强的农作物。藏族人一日三餐的糌粑，也就是青稞炒面，发热量大，充饥御寒，又携带方便，非常适于游牧民的生活。近年来，因物流的方便，内地的人们在家里就能藜麦买到青稞米和由它加工的各类产品，其富含的高营养价值和丰富的膳食纤维也得到了广泛的关注。

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对于谷物β-葡聚糖营养值方面的健康效应，很多文献已有报道。尤其是燕麦和大麦β-葡聚糖对糖尿病患者的血糖调控高清大作用，以及在高胆固醇血症患者中降低血胆固醇的功效，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种可达8.96%，是全小麦含量的5倍以上，并高于我们常吃的燕麦（平均含量3.6%~7.2%），它发挥的主要功效有：

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1、在胃中膨胀可致米胃扩张青稞，因此，可通过促进饱腹感做法而使食物摄入量下降。
2、在高结肠青稞中，被结肠微生物菌群发酵，产生短链脂肪酸，具有益生元的作用，青稞米图片价格，可选择性刺激特定微生物菌株如：双歧藜麦杆菌和乳酸菌菌属的生长，对调节肠道菌群有显著生理作用。
3、增加大便的重量，减少在结肠中的转运时间，缓解便秘；减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌微生物作用可预防结肠癌。
4、因其导致的高黏性米在小肠中可大部分保留等，进而使米膳食中胆固醇摄入高清减少及作用图片胆汁酸重吸收障碍gi高，降低了血清低密度和总胆固醇的水平，进而降低心脏病的发生风险。

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5、与小麦馒头相比，青稞馒头餐后 1.值5 ~ 3 h 血糖显著下降，且整个血糖反应曲线下面积降低，说明同样重量的青稞食品具有降低餐后血糖的作用。随β一葡聚糖含量的增高，其餐后血糖下降的效果更明显，因此，在糖尿病饮食治疗中，适当食用青稞食品，对于控制糖化血红蛋白的升高可能会起有益作用。
6、在别名健康成人糖代谢中也可通过降低餐后血糖、胰岛素及名叫C肽浓度，藜麦图片高清大图，来减轻胰岛B细胞的功能负担。
7、研究显示，青稞米图片功效，谷物β-葡聚糖可以刺激青稞哺乳动物的免疫系统，具有一些免疫调节活性，青稞别名叫什么，青稞米图片及功效。同时青稞中的一些元素还可以增强人体免疫系统中的吞噬细胞的活性以及吞噬能力，这样就可以从整体上做法增强人体的抗病能力，青稞米图片，减少受到细菌或者病毒感染的可能性。