1、主料:去皮五花肉150克 , 青椒100g , 小米椒50g 。
2、调料:酱油30克 , 香油50克 , 鸡汤75毫升 , 淀粉75克 , 芝麻5克(焙好) , 盐适量 。
3、去皮五花肉洗净切成小薄片 , 用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片 。
4、先往锅里放少许食油 , 烧熟 , 放入酱油腌好的五花肉 , 炒熟后均匀置于盘内 。
【农家小炒怎么做下饭菜 农家小炒的做法 最正宗的做法】5、重新起锅 , 将辣椒干炒 , 至表面起焦皮时 , 再放入食油 , 用猛火炒 , 然后再倒入刚刚炒熟的五花肉 , 依个人口味加入适量调料 , 拌入少许香油 , 搅匀即可 。
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