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回答1、田间管理：合理的进行浇水，在苗期和开花结果期适当的多浇水，而在雨后需要及时排出积水，可以在雌花初现以及初次收瓜前的3-7天各施肥1次 。2、整枝打叉：在苦瓜抽蔓时，就要搭建好人字型支架并合理的进行整枝打叉，主蔓50cm以下的地方通常不留瓜，待主蔓坐稳6-7个瓜后，便只留下约6片叶子打顶 。
一、苦瓜的管理和打叉，如何整枝
1、田间管理
（1）水分管理：在苗期和开花结果期需要适当的多浇水，在暴雨后需要及时排出积水，避免苦瓜烂根 。
（2）施肥：在雌花初现的时候，以及初次收瓜前的3-7天各施肥1次，以后每收1次瓜，便追肥1次，一般每亩可以施入腐熟人粪肥500-700kg＋尿素3-4kg，混匀淋施，以此来延长采收期 。
（3）除草以及防治病虫害：及时除去田间的杂草，确保苦瓜有足够的营养可以生长 。同时根据病虫害的种类，选择合适的药剂进行防治，比如苦瓜白粉病一般可以用10%苯醚甲环唑1500倍液喷施防治，而瓜实蝇，可以叶面喷施40%乐果乳油1500倍液进行防治 。
2、整枝打叉
（1）搭建支架：待苦瓜开始抽蔓后，便需要搭好人字型支架 。
（2）整枝打叉：待苦瓜爬上了支架之后便需要合理的进行整枝打叉，主蔓50cm以下的地方一般不留瓜，利于植株的整体发育 。当主蔓坐稳6-7个瓜之后，便可以只留下约6片叶子进行打顶 。
二、如何种植苦瓜
【苦瓜的田间管理用打叉吗 苦瓜的管理和打叉，如何整枝】1、选地
适合将苦瓜种植在土层深厚、土质肥沃、排灌便利的土壤中，以未种植过瓜果类的土地为宜，降低病害发生的机率 。
2、浸种催芽
（1）首先用55℃的温水浸种20-33分钟左右，随后搓洗种子上的黏液，搓洗干净后，再放到30℃的温水中浸泡8小时 。
（2）接着用10%磷酸二氢钾溶液浸种15-20分钟，然后就可以催芽，待大部分种子露白后就可以播种 。
3、育苗
（1）可以用营养杯进行育苗，营养杯中有提前配置好的营养土 。
（2）在播种的前1天，将营养杯浇透水，播种后注意控制温度 。
4、定植
（1）当幼苗长出4-5片叶子时便可以移栽定植，需注意，在移栽前1-2天，可以适当的对幼苗进行炼苗，增强幼苗的抗寒能力 。
（2）在定植时需要浇透水，不过因为苦瓜的耐涝性不是特别好，因此还需要在田间设置好排灌设施，定植完成后，便可以根据植株的生长情况合理的进行田间管理 。
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