经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

海珍八宝豆腐 海鲜八珍豆腐的家常做法

生活百科

1、主料：豆腐(北)300克 。
2、辅料：猪肚150克、海参（水浸）75克、鱿鱼(鲜)100克、香菇（鲜）20克、火腿38克 。
3、调料：盐20克、味精10克、淀粉(蚕豆)5克、鸡油5克 。
4、豆腐去硬边、硬皮 ， 切成3厘米见方的大片 。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发 ， 去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片 。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下 ， 备用 。
【海珍八宝豆腐 海鲜八珍豆腐的家常做法】
5、高汤入锅烧热 ， 豆腐整齐地排在锅中炖者 。待高汤滚起即熄火 ， 将豆腐小心铲出 ， 排在深盘中 。
6、汤汁留锅 ， 放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋 ， 先用大火煮 ， 然后改小火炖煮10分钟 ， 再加盐、味精调味 ， 并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡 ， 淋在豆腐上 。食用前再加少许鸡油 ， 滋味更鲜美 。

    相关经验推荐


    上一篇：开橙器怎么用 开橙器怎么用啊?怎样消除法令纹

    下一篇：蒸凤爪的做法大全窍门 鼓汁蒸凤爪的做法