灰面是面粉，是面粉的一种叫法 。我们平常吃的面粉都是小麦磨出来的，无论是低筋面粉或高筋面粉，都可以统称为灰面，灰面描述的是面粉的状态 。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
【灰面是什么粉 灰面是不是淀粉?】
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