1、准备好芋头、削皮器、冰糖 。(芋头要买那种带紫根的才又粉又香 , 买的时候可以切开来看看 。)
2、新鲜的芋头表面会沾有很多泥巴 , 放水龙头底下冲洗干净 , 如果怕弄到芋头汁手会痒 , 最好戴上胶手套 。
【芋头怎么做好吃糖水 芋头做糖水做法大全】
3、用削皮器把芋头皮削干净 , 有些不平整的地方用刀挖一下 。
4、削过皮的芋头放水龙头下冲洗干净 , 切成小块 。
5、切好的芋头块放入小锅 , 再放入冰糖 , 加适量清水 , 盖上锅盖 , 移至煤气炉大火烧开转中火煮20分钟 。
6、煮的过程中要用筷子搅拌一下 , 以防粘芋头粘底 , 时间到了就关火 , 等待五分钟再打开锅盖 , 出锅装碗 , 又粉又香、清甜可口 , 味道棒极了 。
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