1、准备用料 。猪肋排骨、火锅卤汁、酱油、香油、料酒、色拉油、姜、葱、蒜苗 。
2、将排骨洗净 , 沥干水 , 放入碗中 , 加入料酒、盐、酱油搅匀 , 入味后 , 入笼蒸约1小时 。
3、姜葱洗净切片 , 蒜苗切节待用 。
4、锅放火上 , 下油烧六成热 , 下排骨炸干水分 , 捞出滗去余油 。
【香醇排骨怎么做 香醇排骨怎么做才好吃】5、下入火锅卤汁炒至酥香 , 滴入香油 , 烹入少许酱油 , 下蒜苗炒匀入盘上桌 。
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