1、饼皮在做的时候加入的枧水太多,应加入适量的枧水,不宜太多 。
2、将月饼压入模具的时候,没放适量的面粉 。放入月饼模具之前,应撒适量面粉 。
【做月饼时粘模具怎么办 月饼粘模具是怎么回事】3、月饼模具太干燥,光滑程度不够 。应在月饼模具内涂少量花生油,增强光滑度 。
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