（2）18-20℃是适合甘蓝生育的温度，外叶生长需要20℃，叶球生长需要15-20℃ 。
（3）甘蓝能耐短期的-3-5℃的低温以及35℃以上的高温，当温度在25℃以上时，甘蓝会短缩，茎易伸长，包心不紧实，通常一定大小的幼苗在温度为4.5℃以下时通过春化的速度最快，在温度高于15℃的环境中，不易通过春化 。
2、繁殖甘蓝的方法
（1）处理种子
为了防止种子上有细菌影响甘蓝的正常生长，因此在播种前，需要用多菌灵浸种24小时 。
（2）给苗床地消毒
①首先把50ml的福尔马林兑3kg的水，接着在播种前的20天用已经配制好的药液浇营养土，然后盖膜堆捂5天 。
②也可用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土，对土壤消毒杀菌处理 。
（3）培育壮苗
①一般在12月中旬时，可采用小拱棚方式育苗盘育苗 。
②不可过早的育苗，因为苗龄太长容易抽苔 。
（4）苗床地的管理
①通常甘蓝在播种后的5天就可以出苗，每天都需要查看苗床地，当气温高的时候，需要注意通风防止烧苗，在气温低时，要盖好膜防苗受冻 。
②视墒情，每周给甘蓝幼苗补充1次水分 。
③当苗长至2叶1心时，需要间苗防止徒长，保证幼苗大小一致；当幼苗茎粗达0.5cm以上时，应尽量将甘蓝生长环境的温度保持在15℃以上，以免通过春化阶段 。
④甘蓝在移栽前7天需要放风炼苗，当苗长出5-6片真叶时，就可移栽 。
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