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回答羊肚菌菌丝会被冻死 ， 羊肚菌属于低温型的菌类 ， 温度低于0℃就不会生长 。如温度太低或太高 ， 都可能导致羊肚菌的菌丝无法存活 ， 若想羊肚菌的菌丝正常生长 ， 要注意播种环境的温度不要超过20℃ ， 地温最好维持在10-16℃ 。羊肚菌在出菇期要注意控制温度 ， 注意光线 ， 一般三分阳光七分阴最好 ， 出菇时 ， 要保证土壤含水量 。
一、羊肚菌菌丝会不会冻死
1、羊肚菌菌丝会冻死吗
（1）羊肚菌菌丝会冻死 ， 羊肚菌属于低温型的菌类 ， 温度低于0℃就不会生长 ， 地下菌丝体在早春1-2℃时就开始生长 ， 出菇期一般在3-4月 ， 在10-25℃时 ， 菌丝日生长速度会随温度升高而加快 ， 高于28℃时 ， 菌丝日生长速度会直线下降 ， 甚至可能被热死 。
（2）在25℃时 ， 菌丝日生长速度虽然最快 ， 但相应的菌苔层会变薄 ， 易老化 ， 20°C左右时 ， 菌丝生长速度较快 ， 且浓空粗壮 ， 故羊肚菌菌丝体最适生长温度应为17-21℃ 。
（3）如果温度太低或太热 ， 都会导致羊肚菌的菌丝无法存活 ， 若想羊肚菌的菌丝正常生长 ， 要注意播种环境温度不要超过20℃ ， 地温最好维持在10-16℃ 。
2、羊肚菌出菇期应注意的问题
（1）控制好温度 ， 羊肚菌子实体的最适宜生长温度为12-15℃ ， 低于这个标准则会缓慢生长 。
（2）注意光线 ， 特别是在子实体的发育阶段 ， 发育期间 ， 适度的散射光是生产优质羊肚菌不可或缺的条件 。羊肚菌有向光性 ， 一般都是朝着光线的方向生长 。
（3）散射光可以影响羊肚菌的子实体颜色深浅 ， 光线强颜色深 ， 光线弱颜色浅 ， 一般三分阳光七分阴最好 。
（4）羊肚菌长出蘑菇时 ， 要保证土壤含水量在50%-70% ， 羊肚菌才能好好发育 ， 大棚内的空气湿度也应保持在85%-90%之间 。
（5）注意通风 ， 羊肚菌好氧 ， 它的正常发育需要足够的氧气 。同时要注意空气中的二氧化碳不能超过0.3% ， 所以成熟时期要在阴天 ， 傍晚可以适当的通风以保持空气新鲜 。
二、什么时候打催菇水
一般在出菇期给羊肚菌打催菇水 ， 给羊肚菌打催菇水的时候要注意以下几点 。
1、温度
（1）羊肚菌对温度是非常敏感的 ， 在正常温度下 ， 一般一个月左右即可出菇 。
（2）适合羊肚菌子实体生长的最佳温度是12-18℃左右 ， 当温度过高或温度过低时 ， 都会影响到羊肚菌子实体的生长和发育 ， 从而影响到羊肚菌的出菇率 。
（3）昼夜温差不能太大 ， 一般昼夜温差最好是相差10℃左右 ， 如果温差值大于15℃ ， 羊肚菌的出菇情况也不利 。
2、光照
（1）羊肚菌的生长需要充足的光照 ， 只有充足的光照 ， 才能保证羊肚菌的质量 。
【羊肚菌菌丝会不会冻死，什么时候打催菇水】（2）虽然羊肚菌在发菌期间可以在无光的条件下进行 ， 但如果想要羊肚菌子实体的生长 ， 必须要有光照 。
（3）光照是可以进行调节的 ， 不能一直都保持直射光 ， 否则会影响正常的出菇 。上午一般是保持直射光 ， 但在下午一点之后 ， 只能依靠散射光进行照射 ， 等到下午四点左右的时候还需要进行遮阴 。
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