在中国南方沿海城市 ， 人们都喜欢喝味道鲜美的鱼仔汤 ， 它是以新鲜去皮鱼仔为主要原料 ， 加入一些配料制成的养生汤 ， 口感清淡 ， 滋味诱人 ， 滋补功效明显 。鱼仔汤的养生功效还有很多 ， 想具体了解可以和我一起去看看 ， 同时我也会把鱼仔汤的制作方法写出来告诉大家 。
鱼仔汤的功效与作用【鱼仔汤的功效与作用 鱼仔汤的功效与作用禁忌】1、滋补身体
鱼仔汤不单味道鲜美 ， 营养价值也特别高 ， 它能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 以及大量碳水化合物 ， 能缓解体虚 ， 促进人体代谢 ， 增强人体素质 ， 平时经常食用可以滋补身体增强身体抗病能力 。
2、补充矿物质
鱼仔汤不但含有丰富的蛋白质 ， 还含有多种人体必需的矿物质 ， 其中矿物质钙 ， 铁 ， 磷以及钾和锌等含量都比较高 ， 它们可以满足人体正常代谢时 ， 对不同矿物质的需要 ， 可以提高心脏功能 ， 也能促进大脑发育 ， 而且能保护人类的心血管 ， 防止心血管病变发生 。
文章插图
鱼仔汤的制作方法1、制作鱼仔汤时需要准备新鲜鱼仔二百克 ， 白萝卜一百克 ， 瘦肉50克鸡蛋一个 ， 葱花和食用盐各适量准备一些 。把准备好的瘦肉提前切成片状 ， 加入料酒腌制一会儿 ， 准备好的新鲜鱼仔也用清水洗干净 ， 白萝卜洗净以后切成丝状 。
2、把汤锅准备好 ， 放在火上 ， 加入适量清水 ， 加热烧开 ， 然后再把准备好的鱼仔入锅随后放入腌好的瘦肉片 ， 加热烧开以后 ， 把切好的萝卜丝放到锅中 ， 再用中火煮15分钟 ， 随后放入准备好的食用盐和葱花提味 ， 出锅前加少量的鸡粉就可以 。
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