用冰糖怎么做葡萄酒窍门用冰糖怎么做葡萄酒 _生活百科

1、准备冰糖适量、葡萄20斤、饮料桶1个。
2、买一些上好的紫色葡萄，用剪刀减去不成熟的、坏的以及压烂的葡萄，一串串冲洗干净。可以用面粉水泡一下葡萄，更容易洗干净。
3、把多余的水分晾晒干，冰糖用锤子砸碎，记得留些整块的。
4、一层葡萄一层冰糖，边放冰糖边用木勺把葡萄压破皮，最后用整块的冰糖压在最上面一层。
【用冰糖怎么做葡萄酒窍门用冰糖怎么做葡萄酒】5、一个半月后过滤出来，颜色很深很漂亮，酸酸甜甜口感很好，冰糖的量比较多，所以度数比较高。