自制鱼丸是生活中的常见食材 ， 它的主要原料就是鲜嫩的鱼肉 ， 做好以后口感细滑 ， 弹性十足 ， 而且味道特别好 ， 那么自制鱼丸的营养和鱼的营养价值有多高呢？平时食用自制鱼丸有好处有哪些呢？
自制鱼丸的营养价值1、自制鱼丸的营养成分
自制鱼丸中含有大量的优质蛋白质 ， 它不但质量佳 ， 还特别容易被人体吸收和利用 ， 吸收率能高达百分之九十六 ， 另外自制鱼丸的鱼肉还能为人体提供多种氨基酸和矿物质 ， 平时经常食用可以起到良好的滋补作用 。【鱼丸的营养价值及功效 自制鱼丸的营养价值和营养成份】
2、自制鱼丸脂肪酸含量高
自制鱼丸使用的鱼肉中含有大量的脂肪酸 ， 而且这些脂肪酸多是对人体有益的不饱和脂肪酸 ， 它们能提高人体机能 ， 也能避免胆固醇沉积 ， 还能软化血管 ， 加快血液循环 ， 对高血压以及高血脂等常见疾病有一定的预防作用 。
3、自制鱼丸含钾量高
自制鱼丸中含有多种对人体有益的矿物质 ， 特别是微量元素钾的含量很高 ， 它不但能促进人体内钠盐的代谢 ， 预防高血压 ， 还能减少人体低钾血症的发生 ， 对提高肌肉强度也有很大的好处 ， 经常食用还能健脾理气 ， 调理气血 。自制鱼丸还能利水消肿 ， 也能缓解胎动不安 ， 特别适合孕期的女性食用 。
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