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回答每朵小花自内外稃开始到闭合称作开花，水稻扬花较适宜的温度是25℃-30℃，温度低于20℃或者高于35℃水稻扬花会影响，低温日平均20℃、21℃和23℃，并维持3天以上时水稻会受寒露风的危害 。湿度对开花的影响与温度低有关，相对湿度50%-90%都可开花 。
一、水稻扬花温度要求
1、什么是水稻扬花
每朵小花自内外稃开始到闭合称作开花，稻穗自抽穗当天或第二天开始开花，全穗开花顺序是：上部的枝梗先开花顺序向上，下部的后开；一个枝梗上各小穗开顺序与其分化、生长顺序相同 。
2、温度要求
【水稻扬花温度要求，遇到低温有影响吗】一般水稻开花，较适宜的温度是25℃-30℃，如果日平均温度低于20℃或者高于35℃水稻扬花会影响，空秕粒增加 。晚稻低温日平均20℃、21℃和23℃，并维持3天以上水稻会受寒露风为害的温度指标 。
3、湿度要求
湿度对开花的影响与温度低有关，温度适宜时，相对湿度为50%-90%时都可开花；较低的温度下湿度高对开花受精不利，所以花期阴雨、低温，则结实率低 。
二、水稻扬花遇到低温有影响吗
1、水稻扬花遇到低温有影响，会抑制或者延迟中季水稻开花，使开花期拉长和降低开花率，甚至引起颖花不能正常开颖空壳率增加，根据各地区的不同，各地的水稻扬花低温都有不同的临界值 。
2、水稻扬花期遇到低温，可以采取日排夜灌，用水调温，改善田间小气候防御低温，减轻冷害的危害 。在阴天常换水，以调节稻田温度及补充水中氧气 。
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