1、沙姜一块，小米椒适量，香菜适量，金桔适量，芝麻香油 。
【椰子鸡的配料 椰子鸡的蘸料】2、辣蘸汁：将沙姜切成末，小米椒切段放入蘸料碟中，然后加入黄灯笼辣椒、生抽、香菜，最后挤入金桔汁，搅拌均匀即可 。
3、不辣蘸汁：在蘸料碟中加入沙姜末，然后加入什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油，最后金桔切十字口，将汁挤入蘸料碟中，搅拌均匀即可 。
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