随着生活水平的提高 ， 人们低于牛肉的需求也越来越大 。牛肉是红肉品种中营养价值非常高的肉类 ， 深受消费者喜爱 。猪瘟影响下很多人选择今年养殖肉牛 ， 那肉牛常见品种有哪些?养殖技术要点有哪些?
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一、肉牛常见品种有哪些?
1、西门塔尔
西门塔尔牛原产于瑞士 ， 并不是纯种肉用牛 ， 而是乳肉兼用品种 。但由于西门塔尔牛产乳量高 ， 产肉性能也并不比专门化肉牛品种差 ， 役用性能也很好 ， 是乳、肉、役兼用的大型品种 。
2、鲁西黄牛
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一 ， 其体躯高大 ， 结构匀称 ， 健壮威武 ， 肉用价值高 ， 闻名海内外 。
鲁西黄牛肌纤维细 ， 肉质良好 ， 脂肪分布均匀 ， 大理石状花纹明显 。性情温顺 ， 体壮抗病 ， 便于饲养管理 。
3、夏洛莱
夏洛莱原产于法国中西部到东南部的夏洛莱和涅夫勒地区 ， 是举世闻名的大型肉牛品种 ， 自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎 ， 早巳输往世界许多国家 。
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显着特点是：生长速度快 ， 瘦肉产量高 。夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙 ， 肉稚嫩度不够好 。
4、利木赞
利木赞原产于法国中部的利木赞高原 ， 并因此得名 。利木赞牛产肉性能高 ， 屙体质量好 ， 眼肌面积大 ， 前后肢肌肉丰满 ， 出肉率高 ， 在肉牛市处上很有竞争力 。因该牛在幼龄期 ， 8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉 。因此 ， 是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种 。
5、安格斯
安格斯原产于苏格兰东北部 ， 现在是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要养殖肉牛品种之一 。
安格斯牛肉用性能良好 ， 表现早熟易肥、饲料转化率高 ， 被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种 。
二、肉牛养殖技术要点有哪些?
1、牛舍选择
牛舍是肉牛生长和生产的地方 ， 从犊牛到出栏一直生活在这里 ， 并且目前肉牛养殖大多数为舍饲饲养 ， 所以牛舍的选择与建设非常的重要 。首先牛舍的选址要求地势高燥 ， 采光良好、背风向阳、温暖干燥、排水方便、水源充足、交通便利的地方 ， 但是要远离市区和交通要道 ， 这样便于防疫 。在建设牛舍时要注意选择结实耐用的材料 ， 因肉牛的体型较大 ， 如果牛舍不结实 ， 容易被撞坏 。
2、饲养要点
肉牛养殖饲料最为重要 ， 一是要做好饲料的贮备工作 ， 二是要做好饲料的配比工作 。如果饲料使用混乱 ， 配方不合理 ， 各营养物质的搭配不均匀 ， 不但会造成饲料成本过高 ， 还会导致肉牛营养不良 ， 逐渐衰弱 ， 生产性能下降 。
科学合理的饲养管理是肉牛养殖的关键 。肉牛在刚购买回场后要进行一段时间的隔离饲养 ， 一方面是使其适应新的养殖环境 ， 另一方面则是让其从应激中恢复过来 。在隔离饲养的过程中对肉牛进行驱虫和健胃 ， 并注意观察肉牛的日常 ， 包括肉牛的采食情况、排泄情况等 ， 以及时的调整饲养管理措施和方法 。一般适应期15天没有问题后即可入群育肥 。
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