乌梅是一种中药材，是人们用来煮制酸梅汤的常用原料，它来源于水果杯子，是人们采集新鲜的梅子，以后放在火炕中培制二到三天以后得到的干品，因为治好以后的梅子颜色乌黑人们就依此把它定名为乌梅 。乌梅能健胃消食也能生津止渴，它的药用功效特别出色，但食用时也存在一些副作用 。
乌梅的功效与作用1、开胃消食
乌梅中含有丰富的果酸，它能调节胃酸分泌，而且能促进肠胃蠕动，人们食用以后能起到开胃消食的重要作用，另外乌梅入药以后还具有超强的消毒作用，它能防止食物在人类肠胃中孚化，能减少细菌生成，是人类肠胃健康，有一定好处 。
2、缓解孕吐
乌梅是最适合孕期女性吃的一种健康食材，因为很多女性在怀孕以后都会出现孕吐，而且他们不喜欢吃油腻的甜食，只喜欢吃一些酸性食物，而乌梅恰好能满足孕妇的这种需要，它不但能缓解孕吐还能为岳父身体补充丰富营养，而且能防止孕妇体内环境酸碱失调 。
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3、解酒排毒
乌梅还具有明显的解毒功效，能加快人体内酒精的分解与代谢，平时人们喝多了酒以后，能直接用乌梅泡水喝，这样既能减少酒精对人类肝脏的伤害，又能让酒后出现的不适症状很快好转 。屋里还有一定的消炎杀菌功效，它能消灭人类口腔中的炎症和细菌，能防止异味滋生，可以起到清新口气去除口臭的重要作用 。
乌梅的副作用
【乌梅的功效与作用和适用人群 乌梅的功效与作用】乌梅营养丰富，保健功效出色，但人们使用不当时，也会产生一些副作用，特别是那些患有菌痢和肠炎的人群，如果食用乌梅，会让身体不适症状加重 。另外，乌梅的味道特别酸，人们过量食用以后容易造成胃酸过多，会对胃肠黏膜形成损害，严重时会诱发胃溃疡 。
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