立夏吃什么时令菜 立夏前后适合吃的时令食材

【立夏吃什么时令菜 立夏前后适合吃的时令食材】1、豌豆 。立夏这天 , 要吃豌豆饭 。由于带壳豌豆形如眼睛 , 而古人眼疾普遍 , 人们为了消除眼疾 , 以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈 , 无病无灾 。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克 , 是毛豆的3倍之多 。天热出汗会丢失一部分B族维生素 , 因此豌豆很适合夏天食用 。豌豆可以有补充维生素的作用哦 , 而且还可以消除疲劳 , 对于夏季养生来说是不错的选择呢 。
2、笋 。立夏 , 有吃“脚骨笋”的习俗 。“脚骨笋”其实就是野山笋 , 野山笋有很多种类 , 像乌笋、箭笋都属于野山笋 , 人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形 , 再切成4厘米左右的小段 , 看上去就像脚骨的形状一样 。立夏至 , 农忙开始 , 大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健) 。夏季吃些笋 , 可以有提高体质的作用 , 而且还可以有润肠通便的效果和功效的呢 。

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