菱角是中国传统农作物，它是一种多年生水生草本植物的果实 。这种植物生命力顽强，果实产量特别高，在三年自然灾害时，发放的赈灾物资多以菱角为主，直到现在菱角在很多地区依然是餐桌上的常客，不过这种食材需要去掉外层的硬皮才能吃 。下面是对它去皮方法以及吃法的详细介绍，喜欢吃菱角的人可以认真看一看 。
【菱角怎么吃最好煮多长时间 菱角怎么吃】
2、菱角煮粥
新鲜的菱角还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要提前把菱角的外壳去掉，再清洗干净，切成块状然后把小米淘洗干净，与切口的09一起入锅，加清水煮至成粥，在出锅前加少量食用盐调味，调好以后取出就能食用，它能健脾养胃也能补充营养 。
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3、菱角炒肉片
菱角还可以和肉片搭配在一起炒着吃，但在炒制以前也要把它的外壳去掉，得到的菱角果肉可以切成片状，再把肉片提前用生抽和料酒腌制一下，在炒锅中放油，加热后放葱花，再把腌好的肉片入锅炒到变色，随后把菱角放锅快速炒制，炒制过程中加少量食用盐和鸡精以及生抽调味，炒制大约三分钟以后就能出锅 。
菱角怎么去壳菱角在食用以前需要去掉外壳，在去壳时要先把菱角洗净，再用刀在它的底部切一下，切的时候要露出里面的果肉 。切好以后把菱角竖起来，两侧各切一下，这时大部分外壳已经去掉，再用手把余下的外壳剥下来就得到白色的菱角果肉 。
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