海参是风味与营养俱佳的食物,其活性物质的药理活性十分广泛,目钱人工养殖的范围也在逐渐扩大 。那么,海参哪个产地的比较好?它的做法是什么?
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一、海参哪个产地的比较好?
我国海参主要产地在辽宁、福建以及山东等,此外,市场上还有一些是进口海参 。其中,辽宁养殖海参起步比较早,养殖技术、消费市场较为成熟,是目前国内的海参主要供给地 。所以,辽参是目前国内品质比较好的 。
二、海参的做法是什么?
1、海参瘦肉汤
准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片;海参用水泡软,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可 。
海参性温味咸,入心、肾二经,可补肾益精、养血润燥 。本汤可帮助补肾健脑、益髓养血 。
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2、火蒜海参
材料:水发后的海参300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量 。
做法:把泡发好的海参洗净,切成1厘米的细条状;起锅烧油,放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香,再放入海参煸炒,随后加入一点水,倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味,收汁即可 。
【海参哪个产地的比较好 海参产地哪里好?产地大揭秘】 三、海参的功效与作用是什么?
1、促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育 。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用 。
2、预防心血管疾病
海参含有丰富的岩藻多糖,该物质具有降血脂,抑制血液凝结的功效,医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有非常好效果 。
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3、补血补钙
海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能,可以有效的改善贫血症状,它还含有天然活性钙,其补钙的效果是其他食品无法相比的 。
4、抗疲劳
海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能 。此外,它的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用 。
5、促进伤口愈合
海参含有大量的精氨酸,它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有非常好的效果,可明显缩短康复时间 。是手术患者的最佳补品哦 。
6、增强人体免疫力
硒元素可抗恶性流感,延缓衰老,防治肿瘤的重要元素 。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,还可抑制某些肿瘤的生长和转移,海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
7、延缓衰老
海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美,不仅可以延缓机体衰老,还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹,消除面部色斑,让皮肤富有光泽,并且食用海参是不会长胖的,男女均适用 。
随着大家经济水平的提高,近年来对于海参的市场需求在增多,总的来说,人工养殖海参的前景也是十分可观的 。
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