1、制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米 , 这样制作出来的年糕才会极富黏性 , 口感劲道有嚼劲 。
2、在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间 , 上锅蒸制好后捣烂 , 接着准备好馅料 , 将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就可以了 。
【做年糕用什么米粉 做年糕用什么米】3、年糕是中华民族的传统食物 , 属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米 , 煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕 , 在春节 , 我国很多地区都有讲究吃年糕 。
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