【蒿菜的做法 茼蒿菜的做法】1、准备食材:茼蒿450克 , 食盐1/2茶匙 , 鸡粉1/4茶匙 , 姜5克 , 生抽1大匙 , 香醋2茶匙 , 香油2茶匙 , 蒜泥1大匙 , 红尖椒2个 , 小葱适量 , 白糖2.5茶匙 , 橄榄油2匙 。
2、大号汤锅装大半锅水 , 置炉上开大火 , 烧开 。
3、放入茼蒿烫10秒 , 捞出沥水能后 , 切段 , 不粘锅置炉上开中小火 , 放入橄榄油 , 炒香葱花 , 红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后 。
4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀 , 将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可 。
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