1、食材：米饭一碗，紫菜一包，胡萝卜一根，黄瓜一根，火腿肠两根，鸡蛋两个 。
2、将火腿肠、黄瓜、胡萝卜全部切成条状，待会用 。
3、锅里下油，鸡蛋下锅，打散后摊成蛋皮 。
4、用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍稍加热 。
5、蛋皮切成条 。
【紫菜饭的做法福建 紫菜饭的做法】6、取一片紫菜放置在卷帘上 。
7、将米饭平铺在紫菜上 。
8、拿起卷帘，向内卷，记得卷紧一点 。
9、卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可食用 。
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