1、吃低芥酸菜籽油的好处:
（1）润燥杀虫、消肿毒、散火丹、消肿毒 。
（2）补充营养 ， 低芥酸菜籽油含有大量有益于人体健康的不饱和脂肪酸（90%) ， 不饱和脂肪酸中油酸含量稍低于橄榄油 ， 同时含有亚油酸、亚麻酸 ， 这两种为人体必需脂肪酸 ， 以及天然维生素E、酚类物质、植物甾醇、种子磷脂等营养物质 。
（3）易于吸收 ， 人体对低芥酸菜籽油的吸收率高达99% ， 并且有利胆功能 ， 即使肝脏处于病理状态 ， 菜子酮也能被人体正常代谢 ， 患病时吃低芥酸菜籽油非常不错 。
（4）对心脑血管具有保健作用 ， 低芥酸菜籽油具有较高含量的不饱和脂肪酸 ， 和最低含量的饱和脂肪酸 ， 能降低人体血液中的低密度脂蛋白（不良）胆固醇 ， 减少患冠心病风险 。
（5）增强血管弹性 ， 延缓衰老 ， 低芥酸菜籽油含有丰富的天然维生素E ， 它具有较强的抗氧化作用 ， 可以延缓衰老 ， 美容养颜 。
【低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别 低芥酸菜籽油的好处与坏处】2、坏处：营养单一 ， 长期只食用一种油脂不利于营养均衡 。
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