1、材料:莲藕1节,姜、糖、醋、淀粉适量 。
2、藕洗净,切片,热水焯一下 。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒 。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡即可出锅 。【糖醋耦片 糖醋耦片的做法】
3、注意事项:藕也可以不焯,焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑 。芡汁勾得要薄一些 。
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