【怎么做灌汤饼子 怎么做灌汤饼子视频】1、食材:生菜100克 , 面粉500克 , 鸡蛋4个 , 盐5克 , 植物油6克 , 小葱10克 。
2、面粉里加入3克的盐 , 然后加入一点温开水 , 揉成光滑的面团醒半小时 。
3、鸡蛋打到碗里 , 加入2克的盐 , 加入切碎的小葱花 。
4、醒好的面团分成小份 , 然后拿一小块擀成长舌型 , 然后抹上色拉油 , 卷起来 , 卷起来后把两头对折捏紧两头柔成一个圆团 , 以上的步骤再做一次 , 然后卷起来压扁 。
5、用擀面杖擀成面皮 , 电饼铛倒入油预热 , 然后把面皮放锅里煎 , 煎至中间起大泡 , 然后把大泡中间戳破 , 把调好的鸡蛋液慢慢的从泡口加入 。
6、直到完全加入鸡蛋液后 , 盖上盖子上下火煎 , 反面煎至金黄即可 。
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