西式烹饪技巧 西式烹饪技巧有哪些

1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失 。
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2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅 。
3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的口感,我们可以把蔬菜,先用盐渍一下然后隔冰块冰镇 。然后再用沙拉酱搅拌,就会变得鲜脆无比 。

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