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回答可以用保鲜膜或纸张将西兰花包好 ， 直立放入冰箱冷藏室保存 ， 可保鲜7天左右 ， 酒精能抑制西兰花的乙烯释放量 ， 减慢呼吸速率 ， 因此还可以喷少量酒在纸张上再使用；或者将西兰花在盐水中浸泡后 ， 焯水3-5分钟 ， 冷却后放入保鲜盒中 ， 再放入冰箱 ， 可保存4天左右 。
一、西兰花如何保存
1、低温及缺氧能够降低西兰花的呼吸强度 ， 可以用保鲜膜或是纸张将西兰花包住 ， 然后直立的放在冰箱冷藏室进行保存 ， 大约可以保鲜7天左右 。酒精能抑制西兰花的乙烯释放量 ， 减慢呼吸速率 ， 因此在纸张上喷洒少量的酒精 ， 可以延长一定的储存时间 。
2、将西兰花放在盐水中浸泡几分钟 ， 去除掉上面的一些虫害及残余的农药 ， 然后将其洗净 ， 分成小朵后用滚水烫一下 ， 放进凉水中过凉 ， 捞出沥净水 ， 降至室温后 ， 放入保鲜盒和保鲜袋中 ， 在放进冰箱进行冷藏 ， 大约可以保存4天左右 。
3、可以将西兰花像供养鲜花一样供养起来 ， 也能使其保质期延长 ， 将西兰花的头部朝上 ， 茎部朝下放入碗中 ， 碗里灌入0.7厘米左右深的水 ， 要注意头部一定要朝上 ， 且高于水面 ， 最后把西兰花放入冰箱 ， 可以使保鲜期延长至5-7天 。
【西兰花如何保存得长久 西兰花如何保存】二、西兰花的价值
1、西兰花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括碳水化合物、蛋白质、矿物质、脂肪、维生素C和胡萝卜素等 ， 其中的矿物质成分也比其他蔬菜更全面 ， 铁、钾、钙、磷、锌、锰等元素的含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
2、西兰花的维生素C含量比番茄、辣椒等都要高 ， 也明显高于其他普通蔬菜 ， 维生素种类非常齐全 ， 尤其是叶酸的含量丰富 ， 这也是它的营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
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