【红糖馒头放可可粉有什么作用 做红糖馒头要加可可粉吗】1、红糖馒头放可可粉有什么作用：
制作红糖馒头时 ， 如果加一点可可粉 ， 红糖馒头的颜色会更好 ， 因为纯红糖有点像浅棕色 ， 有点红 ， 因为红糖本身是由蔗糖精制而成的 。
所以颜色不是纯红色的 ， 所以如果我们只加红糖做红糖馒头 ， 虽然它的味道还是香甜可口的 ， 但是红糖馒头本身的颜色就不会那么好看了 。可可粉会有很好的着色效果 ， 但是纯可可粉的味道不是很甜 ， 所以我们还是需要把可可粉和糖混在一起 ， 这样红糖馒头的颜色才能好又好吃 。
2、红糖馒头的家庭的做法:
⑴红糖加温水溶解 ， 酵母用温水化开 ， 将面粉倒入红糖水中 ， 倒入酵母 ， 拌匀 。
⑵揉成光滑的面团 ， 包上保鲜膜 ， 发酵一小时 ， 红枣、葡萄干切碎 ， 将面团擀成面皮 。
⑶撒上红枣、葡萄干 ， 卷起、切成等份 ， 大火蒸25分钟 ， 美味的红糖馒头就做好了 。
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