1、主料:黑豆80克 , 猪心300克 , 辅料:桂圆肉20克 , 陈皮5克 , 枣100克 , 调料:盐3克 。
2、猪心剖开2片 , 切去筋膜 , 用水洗净 , 切成片状 。
3、桂圆肉 , 南枣及陈皮 , 分别用水洗净 。
4、黑豆放入锅内 , 不必加油 , 炒至豆壳裂开 , 用水洗净 , 晾干水 。
5、煲内加入水 , 猛火煲至水滚 , 放入猪心 , 桂圆肉 , 南枣及陈皮 。
【圆肉乌豆煲猪心 乌豆瘦肉汤】6、用中火煲约3小时 。加入细盐 , 即可饮用 。
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