卤煮有火烧、大肠、小肠、猪肺、猪肚等食材 。卤煮又叫卤煮火烧，是北京非常传统的一种地方小吃 。卤煮的历史可以追溯到清朝光绪年间 。从最开始的皇家宫廷菜肴，流传到民间，经过不断改良后成为著名的传统的民间小吃 。【卤煮都有什么食材 卤煮的配料有哪些】
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