1、食材:土豆200克 , 新鲜猪蹄500克左右 , 姜片10克 , 八角6粒 , 冰糖10克 , 盐少许 , 生 , 老抽各适量 , 米酒2茶匙 , 白醋一茶匙 。
2、备好土豆2个 。
3、土豆刨去外皮切成方厚块 , 用清水泡一泡 。
4、猪蹄刨去毛 , 洗干净斩小块状入锅煮5分钟(冷水入锅)捞出待用 。
5、锅热油先爆香八角姜 。
6、香料爆香接着下猪蹄翻炒干水 , 接着下米酒(料酒也行)2茶匙 , 适量冰糖 , 适量生 , 老抽 , 盐适量 , 接着注入5碗温开水 , 大火烧开转中火焖20分钟 。
7、猪蹄中火焖20分钟转小火20分钟 , 这时才将土豆入锅继续焖10分钟至收汁 。(土豆很吸汁 , 也很容易熟烂 , 如果过早与猪蹄焖的话会吸完咸味) , 如果你喜欢吃绵软的猪蹄 , 建议先用高压锅煮过再倒进炒菜锅焖土豆猪蹄出锅前喜鸡精煮下些鸡精吧翻匀即出锅 。
【土豆猪蹄的做法 土豆猪蹄怎么做好吃】8、土豆焖猪蹄经过50分钟焖制终于出锅 。
相关经验推荐
- 紫苏鱼块的做法窍门 紫苏鱼块的做法
- 包春卷的做法 包春卷的做法和材料
- 中国气都是什么意思 被称为中国气都的是什么地方
- 请问我可以结账了吗的英文 请问可以结账了吗英文
- 揭秘男人的婚外恋心理! 揭秘男人的婚外恋心理变化
- 云朵蛋挞的做法视频 云朵蛋挞的做法
- 东北大米炒出三香碎金饭的做法 碎金炒饭怎么做
- 惠城区积分入学的学校有哪几所 惠州惠城积分入学加分怎么加
- 有些东西梦寐以求 有些东西梦寐以求的说说
- 剖析男人的心中的“情”和“爱” 男人心中的情人是什么意思