1、清洗干净：要腌制萝卜叶 ， 首先要准备好新鲜适量的萝卜叶是关键 ， 而且一定要将它清洗干净 ， 清洗干净的这个环节是不可以忽略的 ， 因为如果清洗不洁净的话 ， 那么做出来的成品卫生就得不到保证 ， 吃到肚子里面可能会引起不适 ， 所以一定要把它洗干净 ， 这是腌制萝卜叶之前需要进行的一项工作 。
2、盐水浸泡：把清洗干净后的萝卜叶放入一个坛子里面 ， 坛子一定要清洗干净 ， 然后将里面擦拭干净 ， 不要留有水分 ， 把萝卜也全部放进去以后将它挤压按紧 ， 赶紧以后倒入盐 ， 盐的量可以多一些 ， 这样的话才能让其吃透 ， 把盐加进去以后 ， 将坛子的盖子封起来一定要密封好 ， 然后将其放到阴凉处保存 ， 尽量放在通风处 ， 让它保持通风 ， 这样的话有利于保存 。
【萝卜叶子怎么腌制 萝卜叶子怎么腌制酸菜不会烂】3、清水冲洗：一般萝卜叶经过腌制两周左右 ， 就可以拿出来食用了 ， 但是食用前一定要将其进行一些处理才行 ， 把腌好的萝卜放到碗里面 ， 然后可以倒入少量的水稍微浸泡一下 。因为经过腌制过的萝卜叶会很咸 ， 盐分含量会比较多 ， 所以通过浸泡可以将它的盐分去除一些 。腌制好的萝卜叶是非常香脆的 ， 而且具有一定的开胃作用 ， 如果自己的食欲不佳 ， 那么吃一点腌制过的萝卜叶可以开胃 。
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