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【山药为什么粘粘的 山药为什么粘糊糊的】回答山药粘糊糊的是因为山药切开后会流出粘液 。食物原料成分中的粘液质是存在于种子、果实、根、茎的粘液细胞和海藻中的一类粘多糖 ， 它是保持植物水分含量的基本物质 ， 属于植物正常的生理产物 。
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