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回答土壤酸化：在生长过程中 ， 尤其是在小拱棚栽培中 ， 如果长期大量向土壤中施入粪稀、饼肥或硫酸铵等酸性肥料 ， 很容易引起土壤酸化 ， 在酸性土壤中生长的韭菜受到酸害 ， 导致韭菜叶片生长缓慢 ， 幼苗和外叶枯黄变干 。高温：适宜韭菜生长的温度为5-35℃ ， 如果棚内温度达长时间处于30℃以上 ， 又未及时通风 ， 就会造成枯梢 。【韭菜枯梢的原因 韭菜叶尖干枯是因为什么病】
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