1、润饼菜
每到清明时节 ， 泉州人有吃“润饼菜”的风俗 。据说 ， 这是古时寒食节食俗之遗风 。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮 ， 俗称“润饼”或“擦饼” ， 食时铺开饼皮 ， 再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴 ， 制食皆简单 ， 吃起来甜润可口 。
【清明节吃什么传统食品】2、大葱和蛋饼
清明节 ， 青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼 ， 寓意聪明伶俐 ， 这个习俗一直延续至今 。此外 ， 旧时青岛地区有的人家还要捏面花 ， 称作“蒸小燕” ， 吃白面小鸡和鸡蛋 。寓意小燕子来了 ， 真正的春天到来了 。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡 ， 心明眼亮不得病 ， 很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰 。
3、乌稔(rěn)饭
另外 ， 关于清明食俗 ， 不能不提到畲家的“乌稔饭” ， 因为闽东是畲族聚居地 。每年三月初三 ， 畲族人家家户户煮“乌稔饭” ， 并馈赠汉族的亲戚朋友 ， 久而久之 ， 当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。特别是枯荣县民间 ， 每年都须用“乌稔饭”祭祀 ， 可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭 。
相关经验推荐
- 雷厉风行的意思是什么动物 雷厉风行的意思是什么
- 洞知一切什么意思 洞察一切是什么意思
- 为什么进取者号没有护盾
- 王者荣耀里技能一直在下雨的是什么英雄 它有什么优缺点
- 王者荣耀通用百穿铭文是什么
- 为什么淡奶油打发不起来 雀巢奶油打了10分钟还是很稀
- 面包片怎么吃好吃 面包片儿怎么做才好吃?
- 2022下半年陕西四六级考试会推迟吗 陕西四六级成绩什么时候出2021
- 武汉本科生落户流程是什么 武汉本科生落户流程是什么时候开始
- 2023宁夏专升本报名官网入口是什么 宁夏专升本考试报名