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咖啡豆怎么冲泡好喝 没有咖啡机咖啡豆怎么制作成咖啡

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1、咖啡豆处理简单分为日晒和水洗两种类型 。日晒豆香味饱满浓郁但略苦 ， 水洗豆苦味较轻但酸味活泼 ， 可根据个人喜好选择 。
2、准备好咖啡冲泡器具 ， 先将滤纸全部冲湿 ， 这样做的原因是将滤纸的木浆味冲掉 ， 不影响咖啡原味 。
3、一般按粉水比例1:15的比例进行冲泡 ， 个别比例不同的按不同比例冲泡 。运用咖啡专用秤严格按比例冲泡可获得最佳标准风味咖啡 。一般秤内说明书都有冲泡方法说明 ， 按说明方式控制水粉比例及冲泡方法即可 。【咖啡豆怎么冲泡好喝 没有咖啡机咖啡豆怎么制作成咖啡】
4、手冲咖啡温度一般控制在88度-93度之间 ， 以90度最佳 。温度过高冲泡的咖啡苦涩味加重 ， 温度低则咖啡的醇厚香味不能被完好萃取 。
5、手冲咖啡的时间控制在3分钟内完成 ， 从焖蒸开始计时 ， 焖蒸时间在20-30秒之间 。如果不能在3分钟内完成萃取 ， 说明咖啡豆打磨过细 ， 下次注意调整 。用倒计时器精准计时 。
6、将咖啡粉置于滤纸内并平整 ， 将手冲壶由中心向外以顺时针方向慢慢打圈注水 ， 尽量不碰到滤纸 ， 最大程度还原咖啡本味 。
7、静待咖啡完成萃取 ， 最后由分享壶将咖啡倒进咖啡杯 ， 一杯美味的手冲咖啡制作宣告完成 。

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