豆角能冷冻保存 。新鲜采摘的豆角 ， 可直接放进冰箱冷冻保存 。但在冷冻过程中 ， 会使豆角水分流失 ， 取出解冻后会变得干瘪 ， 失去原有的色泽 ， 且炒出来颜色不翠绿 ， 口感也略差 。另外 ， 冻豆角需提前从冰箱取出 ， 让其自然解冻 ， 烹调时要煮熟、煮透 ， 防止中毒 。
【鲜豆角可以直接冷冻保存吗 豆角能冷冻保存吗】
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