蕨菜致癌是真的吗吃野蕨菜致癌是真的吗 _生活百科

1、吃蕨菜并不一定就会导致癌症的发生，蕨菜中有一定的致癌成分原蕨苷，是溶于水的。
2、如果在烹饪的时候，把蕨菜在水中充分浸透，或者是换几次清水，或者是用热水烫一烫，这样就会避免这种致癌物质对人体的伤害性。
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3、同时也可以做烹饪的时候加一点醋，也会降低这种成分的致癌性。平时还是尽量少吃，如果并不是过量的进行应用，或者是长期的应用，也不会导致出现有癌症的发生。