很多上班族早餐都是匆匆忙忙的， 午餐也是随便凑合， 终于到了晚上想要大吃一顿， 可是又不利于减肥， 这让他们非常发愁， 不知道该怎么办 。 晚餐特别的丰盛的话， 很多人都会担心吃的太多太好容易发胖， 而且容易导致三高 。 晚餐吃什么减肥呢？下面小编给大家介绍适合晚餐的减肥食谱， 来了解下吧！
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杂果燕麦饭
材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量
做法：
1、先将米洗净， 浸泡(经浸泡过的米口感绵软 。
2、将杂果燕麦放在米面上 。
3、米碗倒入开水后， 放入高压锅内 。
4、大火转小火后十分钟即可 。
功效：燕麦高纤维、高蛋白、高碳水化合物， 而且可以有效地降低人体中的胆固醇， 有降糖、减肥的功效 。 燕麦还可以改善血液循环， 防止贫血(血液科)， 缓解生活工作带来的压力 。
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双菇苦瓜丝
原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克， 酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：
1、取苦瓜和姜， 把它们切成丝 。
2、用水浸泡香菇， 等香菇变软后用到切细， 取金针菇， 除掉尾端部位， 然后洗干净 。
3、把油倒进锅内烧热， 放入葱花炒香， 然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝， 放盐再炒， 直到把苦瓜炒成半熟状态 。
4、最后放入金针菇， 按自己的口味加入调味料炒熟就可以了 。
tips：苦 瓜是一种明星级减肥食物， 苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取， 在夏天食用还能清热祛暑， 利尿解毒 。 另外， 苦瓜含膳食纤维， 能促进肠胃蠕动， 香菇、金 针菇也都具有降脂减肥的作用 。 苦瓜有非常多烹调做法， 可以榨成汁饮用， 可以用作熬汤材料， 可以清炒， 还可以和牛奶搭配， 做法多效果显著， 是夏天减肥必不可 少的食物 。
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百叶雪菜
材料：雪菜300克， 百叶1束(约10片)， 辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1、1～2盆温热水把碱粉调融， 放入一片片百叶浸泡至软， 至颜色变白， 捞出， 反复用冷水漂洗干净 。
2、沥干百叶后， 剥成小片;雪菜去除茎部及老叶， 洗净， 挤干水分， 切成细末;辣椒洗净， 切小圈圈 。
3、起油锅加5大匙油， 加入辣椒炒香， 放入雪里敲拌炒片刻， 最后放入百叶拌炒， 加调味料拌匀 。
功效：雪菜可以解毒消肿， 促进肠胃消化， 所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘 。 从而达到减肥的目的 。 另外， 百叶具有滋阴润燥的功效 。
蔬菜锅
主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐
辅料：枸杞子、姜、菇头， 香菇精汤头少许 。
做法：
1、首先烧开水， 把用火锅把水煮沸后， 先将辅料都放入锅中 。
2、水完全烧开之后就把除金针菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加进去 。
3、等水再次煮滚后， 把剩下的食材加进去， 最后调味， 完成 。
tips：蔬 菜锅可算是新鲜的减肥晚餐啦， 蔬菜种类很多而做法简单， 绿色蔬菜其实是可以按自己口味选择的， 只要不要选热量高等不利于减肥的种类就行啦， 冬瓜、小白菜、 海带、苦瓜都是很好的选择哦 。 另外， 一定要注意量哦， 虽然说是蔬菜锅， 但是材料也不能放太多， 晚餐不应该吃得太饱， 不然会延长消化时间， 加重体内各器官的 负担， 还会影响睡眠， 对减肥可是没有一点好处的哦， 一般情况下八分饱就行啦！
