灯笼椒是辣椒的一种 , 它肉质肥厚 , 鲜嫩柔软 , 而且味道甘甜 , 辣味特别淡 , 它成熟以后的外观像一个个美丽的小灯笼 , 名字也因此而来 , 平时灯笼椒适合炒食 , 也可以用来做泡椒 , 但它怎么炒才好吃呢?又应该怎么用它做泡椒呢?
灯笼椒怎么炒【灯笼椒怎么炒好吃 灯笼椒怎么炒好吃视频】1、灯笼椒炒肉片最好吃 , 在炒的时候需要准备 , 猪瘦肉200克 , 灯笼椒3到4个 , 食用盐 , 生抽以及色拉油和生粉 , 各适量准备一些 。
2、把灯笼椒洗净以后去籽 , 切成块状 , 把准备好的猪瘦肉切成肉片 , 加入生抽和生粉 , 以及食用盐调匀以后腌制半小时 。
3、在炒锅中放油加热以后 , 把肉片入锅快速炒散 , 随后放入少量生抽 , 然后再把切好的灯笼椒入锅一起炒制 , 炒到灯笼椒颜色变深以后 , 加入少量食用盐炒匀 , 最后出锅前加入鸡精提味就可以 。
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灯笼椒怎么泡1、平时用灯笼椒做泡椒时 , 应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒 , 用清水把它清洗干净以后 , 晾干表面的水分在晾晒过程中 , 绝对不能让它们碰油 。
2、准备一个大的干净玻璃罐子 , 用清水把它洗净 , 然后再控干里面的水分 , 准备适量的蒜米 , 冰糖和白酒 , 另外再准备适量的生抽 。
3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽 , 还有白糖等调味料放在一起调匀 , 制成料汁 , 然后放到干净的玻璃瓶装 , 再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制 , 把瓶口密封后 , 再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中 , 泡至10到15天 , 里面的灯笼椒就能泡好 , 可以取出食用 。
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