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七类人吃粗粮要谨慎
粗粮虽好 ， 但也不是人人都适合的 ， 有那么几类人多吃反而伤身！粗粮也是很讲究吃法的~
1、贫血
粗粮中草酸和纤维含量普遍较高 ， 会阻碍机体对钙、铁等矿物质的吸收 ， 还会降低蛋白质、脂肪的利用率 ， 让贫血状况一直无法改善 。
有贫血问题的人要适当少吃粗粮 ， 若是喜欢吃杂粮 ， 那就不要忘记每日补充足量的红肉 ， 因为红肉所含的血基质铁不受草酸、植酸的影响 。
建议：贫血的人可以选择含铁量较高的粗粮 ， 如黄豆、小米等 。
2、肠胃功能弱
粗粮所含的膳食纤维会对肠胃产生一定的刺激 ， 对于老人、小孩或有胃病、消化性溃疡的人群而言 ， 粗粮会加重肠胃负担 ， 并不适合 。
建议：肠胃弱的人可以将粗粮熬成粥适量食用;或者根据情况 ， 间断、规律的进食 ， 以减小胃肠负担 。
3、儿童
儿童肠胃的消化能力比较弱 ， 所以一旦食用过多的粗粮 ， 就会很容易导致消化不良 ， 还会影响到对其它营养物质的吸收 ， 所以儿童还是尽量少吃点粗粮为好 。
3岁以下的幼儿要少吃粗粮 ， 如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮 ， 也应该“粗粮细做” ， 如用加工得很细的玉米面熬粥 。 每周给孩子吃杂粮不要超过两次 ， 每次也不要超过25克 。 给孩子吃杂粮好的方法是粗细搭配 ， 如大米和小米混合熬制的二米粥 。
4、青少年
青少年正处于生长发育的旺盛期 ， 长期过多地进食粗粮会导致营养不良 ， 甚至影响到生殖能力 。 建议每周吃粗杂粮不超过三次 ， 每次50克为宜 。
青少年属于生长的佳阶段 ， 在这个阶段里 ， 青少年应该补充更多的营养 ， 粗粮中提供的营养远远不够青少年的发育所需 ， 所以青少年们也应该少吃些粗粮 ， 多吃一些营养价值高的食物 。
5、老年人
老年人的机体代谢能力降低 ， 消化系统的调节适应能力也有所下降 。 长期进食过多的粗粮等高纤维食物 ， 会使老年人的蛋白质补充受阻 ， 脂肪摄入量减少 ， 微量元素缺乏 ， 以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响 。
因此 ， 建议老年人适当食用粗杂粮 ， 每周1～2次 ， 每次约50克 。
“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼 ， 主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品 。 营养专家认为 ， 富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口 ， 却是难得的保健食品 。 一方面 ， “粗粮”多种植在高海拔、无污染地区 ， 极少使用农药、化肥 ， 是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品;另一方面 ， 现代人由于生活节奏加快 ， 饮食结构不合理 ， 成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品 ， 普遍面临身体素质下降的尴尬境地 ， 粗食中含有大量的纤维素 ， 纤维素本身会对大肠产生机械性刺激 ， 促进肠蠕动 ， 使大便变软畅通 。 这些作用 ， 对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处 。
6、体力劳动者
这两类人平时都需要大量的热量 ， 而粗粮中葡萄糖含量少 ， 消化慢、吸收慢 ， 极易导致供能不足 。
7、肾病患者
粗粮中的钾、磷含量偏高 ， 如果把粗粮当成主食大量食用 ， 容易引起高血钾症和高血磷症 。
另外 ， 粗粮中所含的蛋白质大都属于非优质蛋白质 ， 人体的吸收利用率较低 ， 食用过多会加重肾脏负担 ， 损害肾脏功能 。
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