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夹生饭如何重煮？日常生活必须掌握的技能
日常生活必须掌握的技能
1、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里 ， 待溶解后 ， 拿来擦玻璃窗、纱窗 ， 效果均不错 。
2、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤 ， 抹上少许牙膏 ， 可立即止血止痛 ， 也可防止感染 ， 疗效颇佳 。
3、将虾仁放入碗内 ， 加一点精盐、食用碱粉 ， 用手抓搓一会儿后用清水浸泡 ， 然后再用清水洗净 ， 这样能使炒出的虾仁透明如水晶 ， 爽嫩可口 。
4、将残茶叶浸入水中数天后 ， 浇在植物根部 ， 可促进植物生长；把残茶叶晒干 ， 放到厕所或沟渠里燃熏 ， 可消除恶臭 ， 具有驱除蚊蝇的功能 。
5、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清 ， 使面里蛋白质增加 ， 包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩 ， 饺子起锅后收水快 ， 不易粘连 。
6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生 ， 可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔 ， 洒入少许黄酒重焖 ， 若只表面夹生 ， 只要将表层翻到中间再焖即可 。
7、如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时 ， 最好用来熬粥 ， 或者用它煮一煮浓淘米水 ， 以堵塞砂锅的微细孔隙 ， 防止渗水 。
8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许温水搅拌均匀 ， 倒入油锅里炒 ， 炒时往锅里滴少许酒 ， 这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 。
9、如果衣领和袖口较脏 ， 可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟 ， 再进行正常洗涤 ， 就能洗干净 。
10、煮饺子时要添足水 ， 待水开后加入2%的食盐 ， 溶解后再下饺子 ， 能增加面筋的韧性 ， 饺子不会粘皮、粘底 ， 饺子的色泽会变白 ， 汤清饺香 。
11、米饭若烧糊了 ， 赶紧将火关掉 ， 在米饭上面放一块面包皮 ， 盖上锅盖 ， 5分钟后 ， 面包皮即可把糊味吸收 。
12、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤 ， 事实上 ， 烧菜时 ， 大部分维生素已溶解在菜汤里 。比如小白菜炒好后 ， 会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里 。
13、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时 ， 一定要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。
14、用残茶叶擦洗木、竹桌椅 ， 可使之更为光洁 。把残茶叶晒干 ， 铺撒在潮湿处 ， 能够去潮；残茶叶晒干后 ， 还可装入枕套充当枕芯 ， 非常柔软 。
15、烧荤菜时 ， 在加了酒后 ， 再加点醋 ， 菜就会变得香喷喷的 。烧豆芽之类的素菜时 ， 适当加点醋 ， 味道好营养也好 ， 因为醋对维生素有保护作用 。
16、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前 ， 可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下 ， 然后再炒 ， 这样炒出来的虾 ， 味道更鲜美 。
17、男子剃须时 ， 可用牙膏代替肥皂 ， 由于牙膏不含游离碱 ， 不仅对皮肤无刺激 ， 而且泡沫丰富 ， 气味清香 ， 使人有清凉舒爽之感 。
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