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火鸭也叫憨鸭,是我国唯一的药食兼用鸭品种,具有抗病力强、耐粗饲、易饲养、产蛋率高的特点,是一种稀有的特禽珍品,因其体大肉多,富有野味而深为消费者所喜欢 。养殖火鸭开产几个月就可收回投资,是投资少、见效快的好项目,所以开展火鸭养殖是一项风险小、效益高、市场前景好的新兴致富门路 。
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火鸭养殖前景
1、火鸭适合旱养,牧养,圈养等,耐高温也耐低温,适合在我国南北各地饲养 。火鸭合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好,因此,火鸭适宜大群饲养 。火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,可小群放养或大群圈养 。
2、火鸭对气候环境条件的适应性强,既耐寒又耐热,只要饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产蛋和增重 。由于火鸭的嗅觉和味觉不发达,对饲料的香味要求不高,能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部,肌胃内压高,经常存留砂砾,能很好地磨碎食物 。因此,火鸭的食性颇广 。
3、据测定,在当前农家饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养77天(11周龄)公火鸭体重为(8-9斤),最大的可达(10斤)5000克左右,成年母火鸭体重为(6-7斤) 。肉料1:2.80-3.40,成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母为75%.饲养6个月产蛋,年可产蛋250-280枚,平均蛋重(1两多)70克,最大的重(2两)100克 。
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火鸭市场前景
1、火鸭肉的营养也很丰富,不仅味道鲜美,还具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效 。还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值 。鸭肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种维生素及矿物质等,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身 。现代人追求营养,安全,健康的肉类食品,普通肉鸭的养殖模式使人们谈鸭色变,忘而却步,火鸭这一特色品种的大力推广,符合市场需求,具有无可比拟的竞争优势 。
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2、从消费观念的转变分析,随着物质生活水平和消费层次的提高,人们对农产品的质量、品种、结构日趋挑剔,产品销售没有淡旺季节,地域局限给产品销售带来的影响也越来越小 。市场的发展趋势是需要多品种,多加工层次的农产品来满足人民的生活需要 。所以,健康、安全、优质的农产品才可以被市场所接受 。禽肉分割制品因其低脂肪,高蛋白,符合膳食结构,卫生方便等特点,使得相当一部分城市居民由原来的猪肉、牛肉消费转向禽肉消费,且消费量不断攀升 。本项目生产的无公害火鸭肉实行建场、品种、饲养、用药及产品检验标准化,确保火鸭商品的品质安全,顺应市场发展,符合消费潮流,所以前景无限 。
3、火鸭肉是一种蛋白质含量高,脂肪含量低的肉类品种,使得部分市民由原来的猪肉、牛肉消费,转向鸭肉消费,且消费量不断攀升 。预计2016年,我国肉鸭制品的年人均消费量为30千克,从2000年至2015年,鸭肉消费量平均增长5%,现在我国每年都要从国外进口大量的肉鸭制品来填补国内消费缺口 。
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