1、主料：鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g 。
2、配料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米适量、淀粉适量、生抽适量、腐乳汁适量、味精适量、白开水适量、姜适量 。
3、准备好所有材料 ， 把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘 ， 然后晾干 。
4、用剪刀把干辣椒剪成段 。【山东炒辣子鸡的做法 炒辣子鸡做法】
5、鸡腿用刀剔掉骨头 。
6、把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒 ， 抓匀腌制半小时 。
7、加入适量玉米淀粉抓匀 。
8、油锅里的油温到六成热时 ， 倒入鸡块炸制表面微缩 ， 捞出后控干油 。
9、另取一个小碗 ， 倒入生抽 。
10、加入一勺腐乳汁 。
11、加入适量白开水搅匀 。
12、加入适量盐 ， 搅拌至盐化开 。
13、锅里把油烧到八成热 ， 倒入鸡块复炸一次 ， 炸制表面金黄捞出 。
14、锅里留些底油 ， 倒入干辣椒和尖辣椒炒香 。
15、倒入鸡块翻炒 。
16、加入葱姜蒜翻炒 。
17、倒入刚才调好的料汁 。
18、关火 ， 加入味精
19、装盘即可成菜 。
相关经验推荐
- 山东2023年春季高考夏季高考补报名工作公告
- 山东一本二本大学名单 山东一本二本大学名单一览表
- 山东鲁能包揽2022年乒超联赛男女团体冠军
- 新生研讨课是什么山东大学经济学院 新生研讨课是什么
- 山东莴苣种植时间 山东莴苣种植时间和方法
- 尧麦16小麦种子适应山东地区吗 尧麦16小麦种子
- 虫子鸡的虫子怎么养 虫子鸡的养殖方法
- 山东阿胶的功效与作用及食用方法 阿胶的功效与作用及食用方法
- 山东鸡白菜冻的传统做法 白菜鸡冻怎么做好吃
- 山东牛心柿子怎么去涩 牛心柿子怎么去涩