修下的鸭肉切成银杏大小的丁 ， 同银杏和匀 ， 放入鸭脯上 。将猪肘也切成银杏大小的丁 ， 放在鸭的周围 ， 注入清汤 ， 上笼蒸2～3小时装盘 。
将清汤放入锅中烧沸 ， 加余下的绍酒、食盐、味精、胡椒粉 ， 用湿淀粉少许勾薄芡 ， 浇在鸭肉上即成 。
功效：益肺肾 ， 补虚劳 ， 定喘咳 ， 除滞浊、用于夏季食补 ， 尤易于虚喘频发者食用 。
西红柿炒鸡蛋
配料：西红柿300克 ， 鸡蛋3个 ， 精盐、味精、白糖个适量 。
做法：西红柿洗净切片 ， 鸡蛋大入碗内搅匀 。
油锅烧热 ， 先将鸡蛋炒熟 ， 盛入碗内;炒锅洗净 ， 烧热放油 ， 白糖入锅融化 ， 把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后 ， 将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟 ， 放少许味精出锅即可 。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴 ， 养心安神 。
结语：看了小编上文的介绍 ， 您应该已经知道芒种气节的“清补”都包括什么了吧 ， 那您也应该知道芒种养生食谱包括哪些了吧 ， 那小编希望您可以把今天学到的知识分享给身边的小伙伴们哦 。
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