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芒种养生 芒种“清补”该吃啥

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又要到二十四节气中的芒种节气了 ， 这个节气期间多雨、潮湿、闷热 。那您知道在芒种节气该如何养生吗？您知道芒种养生食谱？今天小编就为您介绍一下有关芒种养生的知识 ， 感兴趣的朋友们赶快来看看啊 。
芒种“清补”该吃啥
芒种是二十四节气中第9个节气 ， 芒种的“芒”是指一些有芒作物即将收获 ， 比如大麦、小麦开始成熟;
“种”就是种子的意思 ， 就是说 ， 此时最适合播种有芒的谷类作物 ， 如晚谷、黍、稷等 。
芒种时节 ， 天气炎热 ， 已进入典型的夏季 ， 此时也成为种植农作物时机的分界点 ， 而过了这一节气 ， 农作物的成活率就会越来越低 ， 农谚里“芒种忙忙种”说的就是这个意思 。
【芒种养生 芒种“清补”该吃啥】我们在芒种节气的饮食调养是很重要的 ， 各个养生家都认为在芒种时期“清补”是最好的选择 。那到死什么叫做清补呢？怎样清补才最有益处呢？
这个时候最应该吃些祛暑益气、生津止渴的食物 ， 如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类 ， 因其酸味能敛汗、止泻、祛湿 ， 适度进补 ， 还能预防流汗过多而耗气伤阴 。
说到这里 ， 恐怕不少人会把“清补”和“清淡”、“清与素”联系在一起 ， 其实 ， “清补”并不意味着单吃素菜、水果之类 ， 也不是追求饮食的绝对清与素 。
事实上 ， “清补”重在强调补养 ， 只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用 ， 这样才能应付酷热的气候 。下面几种荤食和补品 ， 具有“清补”的作用 ， 您不妨参考一下 。
1.鸭肉
在这个持续高温的夏天 ， 我们要保持荤素合理搭配才行 ， 如果您在夏季想吃肉类 ， 就应该首选鸭肉 。
鸭肉最大的特点就是不温不热 ， 清热去火 ， 根据中医“热者寒之”的原则 ， 在容易上火的季节食用 ， 滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强 ， 凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉 。
2.西洋参
酷暑盛夏 ， 多汗会损耗人体阴津 ， 伤阴则易生虚火 ， 出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状 ， 而西洋参性凉而补 ， 能降火、生津液、除烦倦 。每次取上1～2克 ， 用开水冲泡代茶饮 ， 非常方便 。
3.泥鳅
经过一个春天的生长 ， 在这个时节 ， 泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻 。
因其是高蛋白、低脂肪的优良食品 ， 故被称为“水中人参” 。中医理论也认为 ， 泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能 ， 同时 ， 老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老 ， 强身健体 。
4.鱼
这个时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期 ， 因此 ， 此时最适宜吃这几种鱼 。
芒种养生食谱
鲜藕蛋羹
制作原料：鲜藕500克 ， 鸡蛋2个 ， 猪油少许 ， 盐等调味品适量 。
制作方法：将鸡蛋打入碗内调匀 ， 将鲜藕榨成汁 ， 将鸡蛋液倒入鲜藕汁中 ， 加入少许猪油、盐等调料味品 ， 最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上 ， 武火蒸10分钟 ， 即可 。

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