沙门氏菌传染是冬季门诊中多见的肠道传染性疾病 。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阳性杆菌，为致病菌 。本病次要经过粪-口路子流传，也可经被净化的肉类、禽蛋类等食品或水流传给人 。
传染上沙门氏菌后次要的体现就是发热、腹泻和肚子痛等肠胃成绩 。不少人没有承受医治也是能够自愈的，然而关于传染重大的患者，应采取实时就医的形式 。白叟、儿童和免疫力低的人遭到传染的可能性年夜 。
西红柿忌讳
西红柿的养分代价尽管丰厚，然而西红柿的留意事项仍是不克不及忘的 。吃西红柿的时分，要留意正当的搭配和留意能否适宜食用 。
以及西红柿相克的食材搭配
1.毛蟹：西红柿与毛蟹同食会惹起腹泻 。
2.马铃薯：马铃薯会正在人体胃肠中孕育发生年夜量的盐酸，西红柿正在较强的酸性环境中会孕育发生没有溶于水的积淀，从而招致食欲欠安，消化没有良 。
忌讳人群
西红柿没有适合于急性肠炎、菌痢及溃疡流动期病人食用 。
吃西红柿留意事项
生吃要留意
做凉拌西红柿时只管即便不必糖，抉择蜂蜜，究竟结果蜂蜜不只富含养分对身材衰弱有益处还能调节许多疾病，但要留意的是，炎天不克不及吃生蜂蜜，并且要吃食用糖度正在39以上的蜂蜜 。西红柿属寒性，尤为是脾胃虚寒及月经时期的女性不克不及生吃 。
不克不及空肚食用
空肚时体内胃酸排泄量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的年夜量可溶性收敛剂等成份与胃酸会发作反响，从而凝固成没有溶解的块状物，应用后容易招致腹痛、胃胀等胃没有适 。
不克不及吃未成熟的番茄
没成熟的番茄是青色，此中含有毒的龙葵碱，吃了后会觉得口中香甜，多吃会中毒，呈现头晕、吐逆等病症，重大还会招致生命风险 。
不克不及长期加热
西红柿遇光、热以及氧气容易合成，使其得到原有养分代价 。以是烹饪时应防止长期加热 。
【西红柿千万不能生吃 生吃西红柿的好处和坏处】西红柿仍是适宜年夜少数人食用的，然而关于急性肠胃炎和患有溃疡的冤家来讲，西红柿并不是是一种好的食品 。西红柿生吃是有益处的，然而要记患上荡涤洁净，若是荡涤没有彻底，将会招致疾病的发作 。正在吃西红柿的时分，最佳没有要再去吃毛蟹以及马铃薯了 。
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